蘭晶心手作料理 | 宜蘭 採用蘭陽食材創意無菜單料理

這間位於宜蘭的蘭晶心手作料理,因家人聚餐又再度造訪。現在只要跟朋友聊起無菜單料理,都會很有默契的想到宜蘭,交通方便加上高CP值,常常造成雪隧塞車~~然而蘭晶心手作料理在這個無菜單料理餐廳競爭激烈的戰區,還能生存下來,想必有它厲害的地方。

聚餐這天下著小雨,來到蘭晶新手作料理門口,旁邊有個蘭晶專屬停車場。
蘭晶心手作料理 | 宜蘭  採用蘭陽食材創意無菜單料理 | 美食 , 甜點 , 早午餐 , 牛肉麵 , 抹茶 , 火鍋 , 燒肉 , 台北美食 , 台中美食 , 台南美食 , 宜蘭美食 , 新竹美食 , 韓國 , 首爾 , 自由行 , 台中美食, 雪花冰, 峇里島, 峇里島住宿, 涮涮鍋

蘭晶心手作料理的價位約為NT$6,600桌(10人)~NT$20,000桌(10人),今天我們選擇NT$6,600桌(10人),因為是無菜單料理,沒有固定的菜名囉。

第一道菜:冷盤拼盤

生魚片與蝦子都很新鮮,右下角的地瓜很特別,豪邁的吃就是爽
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第二道菜:西魯肉

西魯肉(或稱西滷肉)是一道古早味的台菜辦桌料理,大多用用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚,煮熟之後稍微勾芡,最後加入炸好蛋酥,在宜蘭辦桌菜非常常見。蘭晶的西魯肉做的還算不錯,飄香的古早味,天氣冷的話可以喝上好幾碗。
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第三道菜:焗烤美人腿

美人腿就是我們常說的筊白筍,蘭晶用焗烤的方式來個中西合併,蠻特別有趣的創意料理,吃起來感覺相當特別,因為筊白筍的清甜中和了焗烤的膩。
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第四道菜:碳烤豬肋排

這道豬肋排烤的非常好吃,外皮很香肉質很嫩,咬下還帶著肉汁,沾點黑胡椒醬超想配碗白飯的。
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第六道菜:雞湯

這道雞湯,用了一些中藥下去燉,湯濃肉不柴。
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第七道菜:醬油燒魚

這道魚分量還算可以,肉質紮實,新鮮但是沒到很驚豔。
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第八道菜:糕渣

著名的宜蘭小吃,把蒸雞肉的雞油加入剁碎的雞肉、豬肉、蝦仁、玉米粉及佐料後,入模具放冷後進行油炸,吃起來外冷內燙,記得咬下第一口要先把熱氣吹出來在吃,蘭晶做的不錯吃,有抓到那個傳統味道。
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第九道菜:咖哩蟹黃麵包

這兩年宜蘭的無菜單料理幾乎都有這道,這道菜蠻重口味的,蘭晶的蟹黃咖哩調的不錯,但是麵包就略差了點。
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第十道菜:水果盤與奶酪

最後一道R大剛好去WC,一回來還沒拍就已經被分食了,這間蘭晶心手作料理一直都保持得還不錯的水準,而且不多人聚餐可以前往,如果是2~4人也可以去用餐喔,他們還有套餐的選擇,去兩次幾乎都是滿場的。

蘭晶心作料理

地址:宜蘭縣宜蘭市東港路6-41號
電話:03-9371234
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
官方網站:蘭晶心作料理  
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