富鼎砂鍋粥 | 新北新莊 御品龍蝦粥 吃的到龍蝦Muscle耶 !!!

不久前R大才初訪位於新莊的富鼎砂鍋粥,這天天氣變冷肚子又好餓,閃光提議去吃富鼎砂鍋粥,剛好想到初訪時老闆推薦的御品龍蝦粥,真的是無法抵抗那美食的誘惑。R大立刻撥打電話,直接預訂御品龍蝦粥(限定數量,用一斤以上的大龍蝦去熬粥,當天賣完就沒有囉),R大從小到大還沒吃過御品龍蝦粥,實在蠻很好奇富鼎砂鍋粥會如何料理。

借用初訪那篇照片(照片取富鼎砂鍋粥官網)。
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富鼎砂鍋粥菜單:傳送門請點我

今天點了脆皮肥腸、避風塘雞翅還有御品龍蝦粥(2人份),等帶餐點上桌前R大拍了一旁水族箱▼
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▼脆皮肥腸 NT$160
這道脆皮肥腸,外皮酥脆,裡邊Q彈有嚼勁(不會不好咬斷,處裡的很好沒腥味)、味道很好。
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▼避風塘雞翅 NT$200
避風塘是香港有名的菜式,大多用在炒螃蟹上,以其香,辣滋味令人留下深刻印象,主要由蒜頭(炸蒜酥),豆豉,辣椒及香茅混合而成的醬料。
富鼎砂鍋粥的老闆將其應用在雞翅上,炸蒜酥以牛蒡取代,香辣滋味緊緊巴著炸過的雞翅,富含鍋氣且不油膩,非常好吃的一道功夫菜。
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▼御品龍蝦粥 NT$1,200
材料:活龍蝦、鮑魚、生干貝、沙蝦、干貝絲、手工丸子、芹菜、堅果醬。
今天的重頭戲上場了,御品龍蝦粥一端上桌的景象,讓R大忍不住一直盯著看,好大…大隻的龍蝦呀!!!!
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用湯勺一探虛實,一整尾龍蝦還有滿滿的海鮮料,與米燉成一鍋精華,不只粥好好吃,龍蝦肉相當新鮮Q彈,吃的到Muscle!!!!
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這是用一整隻一斤重以上的活龍蝦下去熬的粥,龍蝦非常的新鮮!!!

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你看看,這個Muscle相當的大塊,非常Q彈肥美!!

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這次御品龍蝦粥,真的令R大跟閃光非常的滿意,兩個人將整鍋粥一掃而空,粥滋味非常棒、龍蝦肉真的非常的Q彈飽滿!!!

店家資訊

名稱:富鼎砂鍋粥
地址:新北市新莊區新泰路195號
電話:02-29900308
營業時間: 11:00–14:30 17:00–22:30
官方網站:http://www.fu-ding.com/